ぷてぃ

（フランス留学時代に恩師に呼ばれていたニックネームで、フランス語で小さいという意味です）

フランスの製菓学校で1年勉強後、半年間フランスのオルレアンという町のケーキ屋で研修。
帰国後、神戸、東京のケーキ屋で働きました。
病気により5年間のブランクがありますが、たくさんの周りの方の支えにより自分のお店を開くことができました。
フランス、神戸、東京で働いた経験を生かしながら、老若男女に愛される優しい味のケーキを提供していけるよう日々精進していきます。
フランスや都会で働いてきましたが、高級なケーキ路線ではなく、私の好みのあっさり優しい系が多めです。毎日でも食べたいと思ってもらえるケーキを目指しています。